ألاعشاب وفوائدها

الزنجبيل

نبات من العائلة الجنزبيلية، وهو أصلاً من نباتات المناطق الحارة، يحتوى على زيت طيار له رائحة نفاذة وطعم لاذع، ذكر في قوله تعالى: [ ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا ] (الإنسان 17)

يحتوي على زيت طيار ومواد فينولية وقلوانيات ومخاط نباتي.

يكثر في بلاد الهند الشرقية والفلبين والصين وسيلان والمكسيك.

الأجزاء المستعملة : جذوره وسيقانه المدفونة فى الأرض " الريزومات ".

يستعمل منقوعه قبل الأكل كمهدئ للمعدة وعلاج النقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات.

ويستعمل الزنجبيل لتوسيع الأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية.

ويستخدم كتوابل فى تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز.

يضاف إلى أنواع من المربات والحلوى كمربى البلح والجزر، ويضاف إلى المشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة.

يضاف من (5 ـ 10) نقاط من زيت الزنجبيل إلى 25 مل زيت لوز لمعالجة الروماتيزم "الرثية".

وتضاف نقطة أو نقطتان من الزيت على قطعة سكر أو مزيج نصف ملعقة صغيرة من العسل، وتستعمل لانتفاخ البطن ومغص الحيض والغثيان.

السحـلـب

من أسمائه : سحلب أبقع، خصي الثعلب، خصي الكلب، قاتل أخيه.

نبات معروف وهو عشبي معمر من فصيلة السحلبيات، يزرع للزينة كما يوجد بريا، وهو نبات مشهور بمسحوقه الأبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف.

يتركب من مواد هلاميـة، ومواد زلاليــة.

- السحلب مضاد للإسهال وخاصة عند الأطفال، ولوقف النزيف الداخلي في المعدة (قرحة المعدة).

503. يصنع منه شراب منعش يحلى بالعسل والسكر والحليب.

الشاي

من أسمائه : الشاي الأخضر ، الشاي الأسود ، شاي صيني ، الشاي الذهبيCamellia Thea -

نبات من فصيلة الشاي، عرف فى الشرق كمادة منشطة وشراب منعش، ويطلق البعض تسمية الشاي على كل شراب ساخن من أوراق النبات مثل النعناع والكركديه؛ فيقال شاي النعناع أو شاي الكركديه .. الخ، ويطلق البعض على الشاي العادي اسم الشاي الذهبي.

تحتوى أوراق الشاي على مواد فعَّالة من أهمها: الكافيين والتانين وكميات يسيرة من " الثيوبرومين " و " التيوفيلين" و "الزانفين" بالإضافة إلى احتوائه على 15 % جالوتنيك أسيد ومواد ملونة وزيوت طيارة وإنزيمات مؤكسدة .

تنمو شجيرات الشاي فى المناطق الحارة، وموطنه الأصلى منطقة الهند.

يستعمل الشاي كشراب منعش ومرطب ومنبه منذ أزمان بعيدة.

يقلل الشاي الأخضر من خطر الإصابة بتنخر الأسنان نظراً لاحتوائه على مادة الفلورايد، كما أنه يحارب سرطان المعدة ويعزز جهاز المناعة.

الشاي الأسود قابض قوى مما يجعله مفيداَ فى حالات الإسهال.

الطريقة الصحية لشرب الشاي:

تتم بصب الماء الساخن حتى الغليان فوق الشاي وتركها لمدة خمس دقائق ثم يشرب بعدها، وهى الطريقة التى تسمى " الشاي الكشري "، أما غلى الشاي على النار فإنه يؤدى إلى زيادة نسبة التانين فى المشروب، ويمكننا معرفة ذلك من تحول الشاي إلى اللون الأسود بدلاً من اللون الذهبي الشفاف.

يحظر تجهيز الشاي فى الأواني الحديدية، ولا يؤخذ مع مستحضرات الحديد أو الكالسيوم لأنها لا تتوافق مع الشاي.

يستحسن عدم الإكثار من الشاى وأن يمنع عن الصغار والمتقدمين فى السن.

من أهم الأعراض التى تنتج عن الإفراط فى تناول الشاي اضطراب ضربات القلب، وضيق التنفس ، وفقدان الشهية، واصفراراللون، والأرق، واضطرابات الهضم.

الشعيــر

نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، وتزرع منه أنواع كثيرة منها الشعير الأجرد أو السلت وهو يشبه القمح. ويعتبر الشعير أقدم مادة استعملها الإنسان في غذائه، وقد جاء ذكر الشعير ضمن الحبوب في القرآن، قال تعالى: [ إن الله فالق الحب والنوى ] ويقول جل وعلا: [ والحب ذو العصف والريحان، فبأي آلاء ربكما تكذبان ] والشعير من أنواع الحب.

نشا، وبروتين، وأملاح معدنية منها الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.

- الشعير ملين ومقو للأعصاب ومنشط للكبد.

- وماء الشعير معروف لعلاج السعال وتخفيض درجة الحرارة.

- ويستعمل مغلي نخالة الشعير في غسل الجروح المتقيحة.

503. ويستعمل الهوردنين المستخرج من الشعير حقنا تحت الجلد أو شرابا لعلاج الإسهال والدوسنتاريا والتهاب الأمعاء.

الصبـار

من أسمائه : ألوه ـ صبيرAloe Vera -

هو أحد نباتات الفصيلة الصبارية، كثير الاستنبات كسياج حول المزارع، وأوراقه مرة حارة رطبة.

الأجزاء المستخدمة : الأوراق والهلامة.

تعمل الأوراق كمسهل قوى مفيد في علاج الإمساك المزمن والمستعصى، وتزيد تدفق الصفراء وتنشط عملية الهضم، كما تفيد في حالات فقدان الشهية.

وتستعمل الهلامة المخاطية للنبات الغليظة القوام في الإسعاف الأولى للحروق والجروح وحروق الشمس وحالات جفاف الجلد.

يصنع من الصبار مراهم لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة .

العرقسوس

من أسمائه : عرقسوس - أصل السوس ـ السوسGlycyrrhiza Spp-

السوس نبات برى معمر من الفصيلة البقولية، ويطلق على جذوره (عرقسوس) أو ( أصل السوس ) وهو مشهور فى البلاد العربية منذ أقدم العصور.

المادة الفعالة فى السوس هى الكلتيسريتسن، وثبت أن عرق السوس يحتوى على مواد سكرية وأملاح معدنية من أهمها البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنسيوم، والفوسفات، ومواد صابونية تسبب الرغوة عند صب عصيره، ويحتوى كذلك على زيت طيار.

ينبت في الأرض البرية حول حوض البحر الأبيض المتوسط.

يصنع من جذور السوس شراب (العرقسوس) وهو ملين ومدر للبول، ويسكن السعال المصحوب بفقدان الصوت (البحة الصوتية) وهو مفيد في علاج أمراض الكلى.

ويستعمل مسحوقه ( ملعقة صغيرة مرة واحدة يوميا ) فى علاج قرحة المعدة والإمساك المزمن وعسر الهضم.

وأثبتت أبحاث حديثة أن العرقسوس مقو ومنق للدم، ومعترف بالعرقسوس فى كثير من دساتير الأدوية المصرية والعالمية *

الاستخدام : لعلاج الإسهال وتليين الأمعاء يسحق 40 جراما من عرقسوس مع 40 جراما من زهر الكبريت و 40 جراما من الشمر و60 جراما من السنامكى و200 جرام من سكر النبات، يمزج الجميع وتؤخذ ملعقة واحدة مساء كل يوم لتليين الأمعاء، وملعقتان صغيرتان مساء كل يوم لإسهال المعدة .

الأجزاء المستخدمة : جذر العرقسوس يخلط مع الجنسنغ ويغلي ويؤخذ يوميا كشراب مقو عام وخاصة للقلب.

يفضل عدم تناول العرقسوس في حالات فرط ضغط الدم لأنه يسبب احتباس السوائل.

العــود

من أسمائه : عود البخورـ العود الهندى Aloexylon Agallochum-

نبات معروف لايحتاج وصف.

الأجزاء المستعملة : الجذور وهى عبارة عن عروق عطرية صمغية .

- يصنع منه البخور لتعطير الجو .

- والمغلي منه أو المنقوع طارد للغازات.

- يصنع منه مستحضرات طبية منبهة للأعصاب ومدرة للبول .

503. زيت العود مهيج جنسى خاصة إذا مزج بزيت الكهرمان.

الفستق

من أسمائه : فستق عبيدArachis Hypogaea-

نبات شجري حولي من فصيلة القرنيات، وهو نبات معروف، لثماره لب مائل إلى الخضرة وله طعم لذيذ.

يتركب من مواد بروتينية، وزيت أساسى ، ونشا، وألياف، وفيتامين ب ، وأملاح معدنية .

يتواجد في سوريا ـ تركيا ـ إيران ـ أفغانستان ـ الولايات المتحدة الأمريكية.

- غذاء مقو للأعصاب ومفيد للذين يقومون بأعمال ذهنية وعضلية .

503. زيت الفستق مغذ ومقو ولكنه سريع الفساد .

القــراص

من أسمائه : قريص كبير - قراص صغيرUstica Dioica-

نبات عشبي شوكي من الفصيلة القراصية، يوجد منه نوعان: قراص كبير وارتفاعة متر، وقراص صغير وارتفاعه 50 سم، الساق مربعة الأضلاع، والأوراق والساق مكسوة بشعيرات دقيقة تؤلم اليد إذا لمستها وتثير فيها الحكة، والأزهار صغيرة خضراء اللون على شكل عناقيد تتدلى لأسفل.

يتركب من هبتامين، وحمض الفورميك، وفيتامينات أ، ب ، ج، بالإضافة معادن كثيرة أهمها الحديد والسيلكا.

الأجزاء المستعملة : الجذور والأجزاء الهوائية .

1. مقو ومغذ ومفيد لفقر الدم نظرا لاحتوائه على الحديد وفيتامين ج الذى يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل جيد.

2. ومفيـد كذلك لعلاج النقرس والتهاب المفاصل، فهو يساعد على تقليل نسبة حمض اليوريك في الجسم.

3. يصنع منه مرهم لعلاج البواسير .

4. مغلي الجذور يفيد فى غسل الشعر لعلاج القشرة وتساقط الشعر .

الكافور

شجرة معروفة عظيمة الحجم حتى يقال إنها تظلل مائة رجل، وخشبها شديد البياض زكي الرائحة، وليس لها زهر، والكافور إما أن يكون متصاعدا منها فيكون أبيض يلمع مائلا إلى الحمرة، وإما أن يكون داخل العود يتساقط إذا نشرت الشجرة ويكون في هذه الحالة شديد البياض رقيقا كالصفائح.

قال تعالى: [ إن الأبرار يشربون من كأس كان مزاجها كافورا] (الإنسان 5)

يفيد الكافور في علاج الصداع .

كما أنه ينفع في علاج آلام الروماتيزم .

والكافور مهدئ للأعصاب ؛ ولذلك يؤدي إلى الارتخاء في الطاقة الجنسية .

المغلي منه مفيد لعلاج الإسهال الذي تسببه الصفراء، وهو قاطع للعطش، ويزيل قروح الرئة والتهاب الكبد وحرقة البول.

المريميــة

من أسمائه : السلفيــا

نبات عشبي معمر شبه شجيري قزمي قصير، يتبع الفصيلة الشفوية، له جذور ليفية بنية اللون، وسيقان زغبية تحمل أوراقا متقابلة مصنفة في الجزء القاعدي من ساق النبات ولها رائحة عطرية.

يتركب من زيوت طيارة، وزيت أساسي يحتوي على سنيول، وثوجونوبينية، بالإضافة إلى مواد مرة وتانينات وراتنجات.

الأجزاء المستعملة : الأوراق المجففة.

يستعمل الزيت طبيا كطارد للأرياح وكتابل أو بهار يضاف للأطعمة.

يستعمل الزيت العطري الطيار في صناعة العطور والروائح ومستحضرات التجميل.

المغــات

نبات عشبي معمر يتبع العائلة الأستروكولية، أوراقه قليلة بيضية عريضة خضراء زغبية باهتة، والأزهار في عناقيد طرفية.

يحتوي مشروب المغات على أملاح معدنية ومواد سكرية، ومواد دهنية، وتانينات، وألياف سليلوزية.

الأجزاء المستعملة : الجذور

يصنع منه شراب مغذ مشهور "المغات" من الجذور المقشورة المجففةوالمطحونة، وهي عبارة عن مسحوق ذهبي اللون ناعم الملمس جدا.

نظرا لارتفاع قيمته الغذائية التي تحتاجها السيدات في مرحلة النفاس أصبح معروفا كمشروب للولادة.

الينسون

من أسمائه : أنيسون ـ يانسون ـ كمون حلو pimpinella anisum-

نبات معروف من فصيلة الخيميات، ساقه رفيعة مضلعة تتشعب منها فروع طويلة تحمل أوراقا مسننة مستديرة، والأزهار صغيرة بيضاوية الشكل.

يتركب من : زيت طيار ـ فلافونيات.

الأجزاء المستخدمة : البذور

مهدئ للأعصاب، ومسكن للمغص والسعال.

منشط للهضم ومدر للبول .

والينسون مفيد للولادة ولعملية إدرار اللبن .

بابونج معروف

نبات حولي من فصيلة المركبات، يوجد فى الحقول وعلى جوانب الطرق بالمناطق الحارة، والنبات عشبة يتراوح ارتفاعها ما بين 15 ـ 50 سم، ساقها متفرعة، أوراقها طويلة ومجنحة، وأزهارها بيضاء، ولزهرة البابونج رائحة عطرية تميز العشبة عن أعشاب تشبهها لا رائحة لها.

تحتوى على 1 % زيت أساسى يحتوى على الكامازولين الأزرق وغيره.

تجمع رؤوس الأزهار وتوضع فى جو جاف مشمس، ثم تجفف فى الظل أو فى درجة حرارة لا تزيد عن 40ْ

ـ يستعمل من الخارج مسحوق الأزهار لمعالجة الالتهابات الجلدية والقروح والجروح فى الفم والتهاب الأظافر.

ـ ويستعمل بخار مغلي الأزهار للاستنشاق فى حالة التهاب المسالك الهوائية: الأنف والحنجرة والقصبة الهوائية .

ـ ويستعمل مستحلب الأزهار من الخارج لغسل العيون المصابة بالرمد، ولعمل دوش مهبلى لمعالجة إفرازات المهبل البيضاء أو النتنة، أو للتقيحات الجلدية بشكل عام.

ـ ومغلي البابونج مفيد لحالات الاضطرابات الهضمية ومضاد للتقلصات وخافض للحرارة.

ويستخدم البابونج فى مستحضرات التجميل الطبية .

بابونـج

من أسمائه : شيح البابونجChamaemelum Nobile & Comomilco Recutita -

من نباتات فصيلة المركبات، ينمو في المراعى وعلى الأحجار وإلى جوار الحوائط وقد ينمو في بعض المناطق بريا، وأزهاره عطرية ذات طعم حريف مر ولون أبيض، ومن أنواعه: البابونج البرى ومنه يستخرج معظم الزيت المستعمل في الدهانات العلاجية، وبابونج المزارع.

تحتوى أزهار البابونج على زيت طيار بنسبة 1 ـ 5 % وجليكوسيدات ومواد مرة.

الأجزاء المستعملة : الأزهار

البابونج مضاد للالتهابات ومطهر معتدل ومفيد لعلاج المغص .

يستخدم المنقوع والمغلي منه في علاج اضطرابات المعدة المصحوبة بمغـص شديد وآلام الطمث.

يستخدم من الخارج كلبخة للجروح والحروق والأورام.

ويستخدم المسحوق للرش على الجروح والاستنشاق لعلاج الجهاز التنفسي .

لعلاج العيون الملتهبة يوضع 5 ـ 10 نقاط من صبغة البابونج في قليل من الماء الساخن وتغسل بها العين.

لعلاج البلغم والربو تضاف ملعقتان صغيرتان من أزهار البابونج إلى ماء مغلي ويستنشق البخار المتصاعد.

بن

من أسمائه : بن عربي Coffea Arabica-

نبات شجيري معمر يتبع الفصيلة الفوية،أزهاره بيضاء عطرية جدا، وثماره لحمية مفردة، والنواة مؤلفة من قسمين مندمجين يحتوى كل منهما على بذرة، وأنواع هذا النبات نشأت في المناطق الاستوائية خاصة في آسيا في الجزء الجنوبي من شبه الجزيرة العربية.

ثمار أنواع البن بها نوعين من القلويدات،الأول يعرف بالكافيين وتبلغ نسبته 1,5 ـ 0,3% ، ويعرف الثاني بالتراى جونللين ونسبته 0,2 ـ 0,7 %،والبن البرازيلي غنى بحمض النيكوتينيك وحمض الترايجونيليك.

أهم البلدان المنتجة للبن هى: البرازيل ، واليمن ، وإثيوبيا ، وكينيا ، وأنجولا ، وبيرو ، والهند.

يصنع من بذور البن المحمص بعد غليه بالماء الشراب المشهور بالقهوة السوداء التى تفيد في تنبيه الأعصاب وتنشيط الدورة الدموية وتنظيم ضربات القلب، مما يعمل على توسيع الأوعية الدموية في النهاية.

ويستخدم البن في بعض الصناعات الغذائية مثل صناعة الحلوى والزبادي والشيكولاته.

بشكل عام ينصح بعدم الإكثار من القهوة، وينصح بعدم شربها المرضى ذوى الضغط المرتفع في الدم وتصلب الشرايين والنقرس وضعف القلب.

تناول القهوة بكثرة يفقد الشهية للطعام مع حدوث الإمساك وبطء عمل القلب .

تمر هندي

من أسمائه : عرديب - حومر

Tamarindus Indiacal

من الفصيلة البقلية، أشجاره ضخمة تنمو بالمناطق الحارة، والثمرة عبارة عن قرن مبطط منحن قليلاً، وله قشرة رقيقة بداخلها لب بنى لحمى حمضي المذاق.

تحتوى ثمرة التمر هندي على حامض الطرطريك وسترات البوتاسيوم وحمض الليمونيك، بالإضافة إلى حمض التانين القابض.

يزرع في المناطق الحارة وموطنه الأصلي الهند.

الأجزاء المستعملة : الثمرة الناضجة الطازجة.

يعمل من منقوعه شراب بارد منعش في فصل الصيف.

ملين خفيف، ومن المستحسن شربه على الإفطار للصائمين.

يستعمل مغلياً كالشاي ضد الحميات.

يحضر مركب من نقيعه في الحليب بنسبة 1ـ 4 ويسمى مصل التمر الهندي، يفيد في إزالة الحموضة الزائدة في الجسم.

جراب الراعى

نبات معمر من فصيلة الخيميات، ينمو بالمراعى الجافة وعلى أحواض المزارع وجوانب مسارات القطارات وجوانب الطرق، وهو عشبة يبلغ ارتفاعها 3 سم، ساقها مضلعة وأوراقها مجنحة، وأزهارها صغيرة بيضاء أو مشربة بصفرة، أما الجذر فهو أسمر اللون وله رائحة قوية وطعم حلو نفاذ.

يتواجد في أوربا والشرق الأوسط وشمال أمريكا ونيوزيلندة.

الأجزاء المستعملة : الجذور

ـ مغلي الجذور يستعمل من الخارج للغرغرة فى حالة التهاب اللوزتين .

ـ ويستعمل مغلي الجذور أوالصبغة لمعالجة أمراض الجهاز التنفسي والحصى البولية " يعطى منه ملعقة كبيرة كل 3 ساعات ممزوجة بالعسل".

ـ والمنقوع أو المغلي مفيد كذلك للاضطرابات المعوية، ويساعد على الهضم ومدر للبول .

جرجار

من أسمائه : الفجل الحار ـ فجل الخيل ـ خردل الألمان

نبات معمر من فصيلة الصليبيات، يوجد بريا فى المناطق القريبة من الماء والأدغال الرطبة والأرض القاحلة، وقد يوجد كذلك فى المناطق الجبلية المرتفعة إلى حوالي 2000 متر فوق سطح الماء، أوراق النبات كبيرة جدا، وساقه طويـلة بيضوية الشكل فى قسمها الأسفل ومجنحة فى الأوسط وضيقة فى الأعلى، وأزهاره بيضاء صغيرة فى مجموعات كالسنابل، وجذره غليظ طويل أبيض اللون أو مائل للاصفرار.

يتركب من زيت مستردة وفيتامين (ج)

يزرع الآن فى أوربا وشمال أمريكا وشيلى واليابان ونيوزلندة .

الأجزاء المستعملة : الجذور الطازجة .

ـ يساعد على الهضم ويزيد إفرازات الجهاز الهضمي المخاطية .

ـ يستخدم داخليا كمطحون أو شراب فى النزلات الشعبية الخفيفة والاحتقان الربيعى .

ـ ويعمل منه لزقة تفيد فى الآلام الروماتيزمية .

ـ يستخدم فى الصناعات الغذائية وبعض المستحضرات الطبية التى تستخدم لعلاج التهابات الجهاز البولي.

جنسـنغ

من أسمائه :جنسـنغ-جنسنPanax Spp-

نبات برى معمر من فصيلة الأراليات، وهو نبات مغزلى الشكل معروف فى الصين واليابان منذ آلاف السنين، رائحة الجذر وطعمه عطريان، وهو جذر طويل غليظ قد يبلغ المتر و قطره من 5 إلى 10 سنتميترات.

جلوكسيدات سترويدية، ومواد صابونية، وزيت طيار، وفيتامين (د)، ومركبات أسيتيلنية وسترولات .

الأجزاء المستعملة : الجذر

ـ مغلي جذور الجنسنج مقو عام وخاصة للقلب، ومنشط لجهاز المناعة، ويعدل مستويات السكر والكوليسترول فى الدم.

ـ وتستعمل الصبغة المستخلصة من الجذر لعلاج الإسهال المتصل.

يصنع من الجذر مسحوق يؤخذ على هيئة برشامات أو أقراص بجرعات من 500 مليجرام إلى 4 جرامات كمقو عام، وبجرعات من 1 ـ 2 جرام لعلاج الجروح والنزيف.

من الضروري عدم تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة أثناء العلاج بالجنسنغ.

جوز الطيب

من أسمائه : Myristica Fragrans

نبات يتبع الفصيلة البسباسية، وقد عرفه العرب واستعملوا بذوره، وتتميز أشجاره بالأوراق المتبادلة كاملة الحافة، بيضاء الأسطح السفلي، أما الأزهار فهي بيضاء صغيرة فى مجموعات خيمية، والثمار لحمية تفتح بمصراعين أو أربعة. وتعرف بجوزة الطيب.

يحتوى جوز الطيب على زيت طيار يشمل البورينول والأوجينول ودهن صلب ونشا.

توجد في جزر الهند وسيلان والملايو.

نواة الجوزة تستعمل كما هي أو مطحونة ويستخلص منها زيت عطري.

تعتبر جوزة الطيب من المواد المنشطة والطاردة لرياح المعدة .

يستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التى تعالج الروماتيزم، وهو منبه جنسي قوى، ويحذر من إدمانه لأنه قد يؤدى الي ضعف دائم.

يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات الهاضمة، وفى صناعة العطور ومعاجين الأسنان.

حشيشة الثـوم

من أسمائه : ثوميةـ ألياريا

نبات عشبي حولي من الفصيلة الصليبية، يوجد بريا كما أنه يزرع أيضا، تفوح من أوراقه رائحة الثوم، وأزهاره بيضاء صغيرة.

زيت عطري، وكاروتين، وبكتين، وسينيفروسيد .

الأجزاء المستعملة : كل أجزاء النبات.

1. يستعمل المنقوع والمغلي والعصير داخليا ضد الرشح، وهو مطهر ومانع للعفونة.

2. غلي البذور مضاد للربو.

3. يستعمل خارجيا طلاء أو كمادات لترميم الجروح والقروح.

حناء

من أسمائه : الحنة Lawsonia Inermis

نبات شجيري من العائلة الحنائية، جذوره حمراء، وأخشابه صلبة تحتوى على مادة ملونة تستعمل فى الشرق كخضاب للأيدي والشعر باللون الأحمر، وهى من النباتات الكثيرة التى شاع استخدامها عند قدماء المصريين، ويوجد منها أصناف كثيرة مثل: البلدي، والشامي، والبغدادي، والشائكة. والحناء البلدي هى أغنى هذه الأنواع بالمواد الملونة.

تحتوى الحناء على مادة قابضة معروفة باسم " التانين" وتحتوى أوراق الحناء على نسب عالية من المواد الملونة أهمها مادة اللوزون، وتحتوى على مواد تنينية ومواد صمغية.

الحناء من نباتات المناطق الاستوائية، ويرجح أن يكون موطنه الأصلي إيران أو الهند.

الأجزاء المستعملة : مسحوق الأوراق والزهور.

تستعمل الحناء أساسا فى التجميل؛ فيخضب بمعجون أوراقها الأصابع والأقدام والشعر، للسيدات والرجال على السواء، بالإضافة إلى استعمالها في أعمال الصباغة.

وتستعمل عجينة الحنة فى علاج الصداع بوضعها على الجبهة .

وتستعمل زهور الحنة فى صناعة العطور.

والتخضب بالحناء يفيد فى علاج تشقق القدمين وعلاج الفطريات المختلفة.

وتستعمل الحناء فى علاج الأورام والقروح إذا عجنت وضُمَّد بها الأورام.

وقد ثبت علمياً أن الحناء إذا وضعت فى الرأس لمدة طويلة بعد تخمرها فإن المواد القابضة والمطهرة الموجودة بها تعمل على تنقية فروة الرأس من الميكروبات والطفيليات، ومن الإفرازات الزائدة للدهون، كما تعد علاجا نافعا لقشر الشعر والتهاب فروة الرأس . ويفضل استعمال معجون الحناء بالخل أو الليمون؛ لأن مادة اللوزون الملونة لا تصبغ فى الوسيط القلوي.

حنظـل

من أسمائه : العلقم ـ التفاح المر Citrakus Colocynthis

نبات شديد المرارة، ثماره تكنى بالتفاح المر، ويتبع الحنظل الفصيلة القرعية، وهو نبات زاحف حولي غزير التفريع، فروعه مضلعة عليها زغب كثير وتخرج منها محاليق طويلة، والثمار كروية الشكل مخططة بألوان مخضرة أو مصفرة.

لب الثمار الداخلية للحنظل يحتوى على مواد مرة الطعم، وهى من المواد الجليكوسيدية والمعروفة باسم كولوسنث، كما يحتوى الحنظل على زيت دهني وقلويدات، وتحتوى البذور على زيوت بنسبة 15 ـ 20 %

الموطن الأصلي حوض البحر المتوسط ، وينمو بريا على السواحل البحرية لشمال إفريقيا وجنوب أوربا وغرب آسيا. وأهم البلدان المصدرة لثماره مصر وتركيا وأسبانيا.

الأجزاء المستعملة : لب الثمار والبذور .

يستعمل المنقوع المائي لثمار ولب الحنظل كمشروب شعبي لإزالة حالات الإمساك المزمن، ولتنشيط حركة الأمعاء والمعدة مما يساعد على سهولة الهضم وتقليل الغازات الناتجة.

الزيت المستخرج من بذور الحنظل يفيد في علاج بعض الأمراض الجلدية ومنها مرض الجرب، ويستخدم في طرد القراد العالق بجلد الحيوانات والمواشي الزراعية والطيور المنزلية.

خبيزة

من أسمائه : خبازة برية ـ خبازـ خبازى Malva Sglvestris

نبات معمر من فصيلة الخبازيات، ينمو بريا وفي حواشى الطرق والحدائق الخارجية للزينة، أوراقها مستديرة ومسننة، وساقها طويلة مكسوة بشعيرات دقيقة، والأزهار لونها أحمر فاتح .

الموطن الأصلي جنوب البحر المتوسط حتى المناطق الحارة بآسيا وجنوب أوربا.

الأجزاء المستعملة : الأوراق والأزهار. وتجمع في الجو الجاف في فترة الإزهار المبكر، وتجفف بسرعة في حرارة لا تزيد عن 40ْ

يستعمل المغلي لمعالجة السعال والتهاب الشعب الهوائية، وكملطف وملين ومضاد للالتهابات.

وتستخدم من الخارج كلبخة لمعالجة القروح، وتوضع في ماء الحمام.

يستخدم المغلي كغرغرة ومضمضة لالتهابات الفم والحنجرة .

خـروع

من أسمائه : Ricinus Communis

نبات شجري يتبع العائلة الفربيونية، أوراقه ذات خمسة فصوص في شكل راحة اليد، وثماره تحتوى على لوزة زيتية تعتصر ويخرج منها زيت مشهور، وتحتوى بذرة الخروع على حوالي 50 % من وزنها زيتا، وهذا الزيت هو المستخدم طبيا.

زيت أساسي يحتوى على ستيارين وريسيولايين وبلمتين، ويلاحظ أن البذور تحتوى على مواد سامة.

زيت الخروع مسهل معروف، وله تأثير كبير في علاج الأمراض الجلدية وتقرحات الجلد وإدرار اللبن.

لإزالة الثآليل؛ تدلك 20 مرة في الصبح ومثلها في المساء بزيت الخروع دلكا جيدا ليدخل الزيت داخلها.

لزيادة نمو الشعر عند الأطفال؛ يدلك جلد فروة الرأس مرتين في الأسبوع بزيت الخروع، ويبقى الزيت فيها طيلة الليل، ثم يغسل ويزال عنها في الصباح، وبعد الوصول للنتيجة المطلوبة يكتفي بإجراء هذه العملية مرتين في الشهر فقط لصيانة الشعر وجلد الفروة.

لعلاج النزلات الصدرية؛ يدلك الصدر بمزيج مكون من ملعقتين من زيت الخروع وملعقة من التربنتين (من الصيدليات) ويحضر هذا المزيج بتسخين زيت الخروع أولا في حمام مائى ثم يضاف إليه الربنتين بعد ذلك، وفي الحالات الخفيفة يدلك الصدر بهذا المزيج مرة واحدة فقط في المساء، وتكرر هذه العملية في الحالات الشديدة ثلاث مرات أثناء النهار.

لآلام القدمين؛ كل من يُحمٌل قدميه أعباء شديدة أو يشكو من آلام عليه أن يدلكها في المساء قبل النوم بزيت الخروع، ثم يلبس الجوارب وينام بها حتى الصباح، وذلك مرتين في الأسبوع، وبهذه الطريقة تزول آلام القدمين إن شاء الله.

رجلـــة

من أسمائه :ذنيان جبلى Alchemilla Valgaris

نبات عشبي معمر من فصيلة الورديات، ينبت فى المروج والأحراج الرطبة وأطراف الأفنية وخصوصا فى الجبال. الساق مبرومة ومكسوة بشعيرات دقيقة، والأوراق مسننة كالمنشار ومكونة من 7 - 9 أصابع، والأزهار صغيرة صفراء مشربة بالخضرة.

يتركب من حمض السالسليك، ومواد صابونية، وزيت طيار، وعناصر مرة، وفيتو سترولات.

الأجزاء المستعملة : الأجزاء الهوائية.

- يستعمل لمعالجة التهاب المهبل عند النساء؛ بحمام مقعدى من مغلى رجل الأسد بالإضافة إلى كنباث الحقول وذنب الخيل وتبن الشوفان ولحاء قشر البلوط بنسب متساوية.

- يشرب المستحلب أو المنقوع لحالات الإسهال والتهاب المعدة والأمعاء .

- ويصنع منه مرهم وصبغة لعلاج الحك المهبلى عند السيدات.

- لا يستعمل أثناء الحمل لأنه منشط للرحم .

- يجب استشارة طبيب فى حالات النزيف الرحمي.

زعفـران:

من أسمائه : كروكس برى ـ كركم ـ الريهيقان ـ الجادى Crocus Sativas

نبات بصلي من فصيلة السوسنيات، والجزء الفعال في الزعفران أعضاء التلقيح وتسمى (السّمات) وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي وذات رائحة نفاذة

وطعم مميز، وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة .

تحتوى أعضاء التلقيح (السمات) على زيت دهني طيار ذو رائحة عطرية ومواد ملونة.

زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات، ومزيل لآلام الطمث وآلام غشاء اللثة .

ويستعمل أيضا كمسكن ومقو للجهاز العصبي المركزى، كما أنه مفيد لحالات الضعف الجنسي.

ويستعمل الزعفران كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات .

شمـار

من أسمائه : شمر ـ شمرة ـ رازيانج ـ شورم ـ بسباس . Foeniculum Officinale

عشبة من الفصيلة الخيمية يبلغ ارتفاعها نحو متر أو مترين، كثيرة الأغصان بأوراق خيطية تتدلى إلى الأسفل، ولونها يميل إلى الزرقة، ساقها مبرومة زرقاء أو حمراء داكنة، وأزهارها صفراء اللون تكون حبيبات صغيرة طولانية صفراء رمادية مخططة.

زيت طيار، وأحماض دهنية، وفلافونيات، وفيتامينات، ومعادن.

الأجزاء المستعملة : الجذر الغض والبذور.

الشمار طارد للريح ومنشط للدورة الدموية ومضاد للالتهابات.

مغلي البذور مسكن وملطف للمعدة ومدر للحليب أثناء الإرضاع.

زيت الشمار مفيد لمشاكل الهضم ومسكن للسعال والأمراض النفسية.

يذاب زيت الشمار مع 25 نقطة من زيوت الصعتر والأوكالبتوس في 25 مل من زيت عباد الشمس أو زيت اللوز، ويفرك به الصدر لعلاج الأمراض الصدرية.

منشط رحمي، لذا يجب تجنبه أثناء الحمل.

شوفان

من أسمائه : خرطال زراعى ـ خرطال معروف Avena Sativa

من نباتات الفصيلة النجيلية، يوصف بأنه حب متوسط بين الشعير والحنطة، وللشوفان أنواع عديدة أهمها: الشوفان العادى والتركى والأحمر والقصير. وتزرع منه أنواع في الربيع وأخرى في الشتاء وفي أجواء باردة رطبة، ويحتاج إلى كميات كبيرة من المياه، وكان الشوفان يسمى في الطب القديم "هرطمان".

يحتوى الشوفان على نسبة عالية من الدهن والبروتين والمعادن، كما يحتوى هرمون قريب من الجريبين (الهرمون المبيضى) وعلى الكاروتين وفيتامينات "ب" و" د ". وكل مائة جرام منه تحتوى على 600 ميكروجرام ثيامين و 110 ريبوفلافين و 1,05 نياسين و 1,100 بانتونيك.

تستعمل صبغة الشوفان للتقوية في دور النقاهة من الأمراض أو بعد الإجهاد الجسمانى، وكذلك كمنوم وملطف للحاسة الجنسية.

والشوفان مفيد لمرضى الأعصاب وكذلك لمرضى السكر والمصابين بخلل في الكلى.

دقيق الشوفان يساعد في معالجة بعض المشاكل الجلدية عند استعماله خارجيا.

نخالة الشوفان تفيد في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.

تؤخذ جرعات (2 ـ 3) مل من خلاصة قش الشوفان لحالات الأرق والقلق والاكتئاب.

شيــح

من أسمائه : شيح رومى - شيح العربAstemisia Herba Alba

نبات معروف من الفصيلة المركبة، وهو نبات معمر لأوراقه رائحة عطرية، وله أنواع كثيرة أغلبها برية، ويمكن زراعته فى الحدائق الخفيفة فى التربة الرملية.

يتركب من زيت أساسي ومادة السانتونين.

لأجزاء المستعملة : النبات كاملا عدا الجذور.

- يحتوى الشيح على مادة السانتوين الفعالة فى طرد الديدان من المعدة، كما أنه يقطع البلغم ويعالج المغص.

1. والشيح يستعمل بخورا ويحرق فى المنازل لتطهيرها من الروائح الكريهة ولطرد الهوام.

صَّبار قنفذى

من أسمائه : صبار الشمس ـ كرة ـ ققت قنفذى

نبات عصارى وشوكي من مجموعة الصباريات المتكورة، يزرع للزينة، وينتشر فى الحدائق الساحلية والمرتفعات فى المناطق الدافئة والمعتدلة وحدائق الزينة والغابات الصبارية. يتواجد في المناطق المدارية والاستوائية الدافئة .

الأجزاء المستعملة : الجزء الأخضر والعصارة.

- يستعمل تحت إشراف طبي لعلاج حالات معينة فى الطب النفسى وعلاج بعض الأمراض العقلية.

ـ ويستعمل كمسكن ومضاد للتشنج العصبي وحالات الضيق والقلق والحزن والكآبة.

يحذر الإسراف في استعماله؛ لأنه قد يؤدى إلى الإدمان.

عباد الشمـس

من أسمائه : دوار الشمس ـ عين الشمس Helianthus Annuus

أحد نباتات العائلة المركبة، يتميز عباد الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التى تدور مع الشمس أينما دارت؛ ولذلك سمى دوار الشمس، ويستنبت كنبات زينة، وتؤكل بذوره كمسليات (اللب) أو (اللب السوري)

تحتوى بذور عباد الشمس على جلوكسيدات، ونسبة 35 ـ 55 % زيت، وكميات قليلة من الفلورين، وفيتامينات (أ) و (ب)

الأجزاء المستعملة : البذور

استعمل الأطباء قديما بذور عباد الشمس كعلاج للملاريا، ولتخفيف كولسترول الدم ومنع تصلب الشرايين.

تحتوىبذور عباد الشمس (اللب) على مادة الفلورين التى تفيد في منع تسوس الأسنان.

كما تحتوى على فيتامين (أ) ولذلك تفيد في علاج مرض العشى الليلي.

يستعمل زيت بذور عباد الشمس في إعداد الأطعمة والمأكولات .

قـرفـة

من أسمائه : قرفة خشبية ـ قرفة قرنفلية ـ السليخة ـ الدارصوص Cinnamomum Spp.

أحد نباتات الفصيلة الفارسية، وهو شجيري دائم الخضرة، وقشوره عطرية ذات طعم حار سكري لذاع تحتوى على زيت طيار، ويوجد ثلاثة أنواع من القرفة:

- قرفة، وتسمى قشورها فانيلا.

- قرفة خشبية، وتسمى أيضا السليخة أو الدارصوص، وبها نسبة عالية من سيناميك ألدهيو تبلغ 75%

ـ القرفة القرنفلية، وتسمى الدارصينى " وهو تعبير صينى معناه شجرة الصين " وتسمى أيضا القرفة السيلانية.

تحتوى قشور القرفة على زيوت عطرية طيارة قوية الفاعلية، ومواد تينية، ومواد ملونة، ومواد نشوية، وننكريوفيللين وهى مادة بلورية تستخرج من القرنفل والقرفة .

أشجار القرفة تنتشر في الهند وسيلان والصين وجاوة بإندونيسيا والفلبين .. وغيرها .

تستخدم في علاج نزلات البرد والسعال وآلام الكلى وتنقية الصوت المصاب بالرطوبة، وهى طاردة للبلغم باستنشاق بخار الماء المغلي بالقرفة.

زيت القرفة يستخدم كمادة تحلية، وهو طارد للغازات.

يخفف 10 مل من زيت القرفة في 25 مل من زيت اللوز أو زيت عباد الشمس، ويستعمل المزيج لعلاج مغص البطن والإسهال.

كتان

من أسمائه : كتان بلدى ـ كتان شائع Linum Spp.

نبات حولى من الفصيلة الكتانية، يزرع فى الحقول ونادرا ما يوجد بريا، ساقه منتصبة، وأوراقه مسننة النصل خضراء اللون، وأزهاره بيضاء أو زرقاء وثماره كروية.

يتركب من جلوكسيدات، ومواد مرة، وزيت بذر الكتان، وفيتامينات ومعادن، وأحماض أمينية، ولثأ(مخاط نباتي)

انتشرت زراعته فى جميع أنحاء العالم ما عدا المناطق الاستوائية والمناطق شديدة البرودة .

الأجزاء المستعملة : البذور والأجزاء الهوائية.

ـ يستخدم المطحون المعالج بالماء كمسهل لطيف ودواء مساعد فى التهابات الجهاز التنفسي والهضمى والبولي.

ـ ويستخدم من الخارج كلبخة لعلاج الدمامل والقروح .

ـ وزيت بذر الكتان مصدر هام للأحماض الدهنية الضرورية للجسم، ويساعد في علاج الإكزيما واضطرابات الحيض.

ـ وتستخرج خيوط الكتان من النبات لعمل المنسوجات الكتانية الفاخرة.

لعلاج الإكزيما واضطرابات الحيض تضاف ملعقتان صغيرتان من زيت بذر الكتان إلى الغداء يوميا، وتضاف إليها ملعقة أو ملعقتان من البذور المسحوقة.

يلاحظ أن زيت بذرالكتان يفسد بسرعة.

كركديه

من أسمائه : الحماض الأحمر - شاي الكحة Hibiscus Sabdariffa

نبات من الفصيلة الخبازية، يصنع منه شراب الكركديه المشهور، وهو ذو لون أحمر ياقوتي متميز، وشرابه يصنع من أزهار النبات التى تعطى اللون الأحمر البرغندى وتكسبه مذاقه الحمضي الليموني اللاذع بعض الشيء. وشراب الكركديه أحبه العرب ونشروه فى البلاد التى دخلها الإسلام.

موطنه الأصلي إفريقيا، ويزرع فى صعيد مصر والسودان، وقد انتشر فى المناطق الحارة التى تناسب زراعته.

الأجزاء المستعملة : أزهار النبات الحمراء اللون.

شراب الكركديه يستعمل ساخناً كالشاي، أو مثلجاً بعد تحليته بعسل النحل أو السكر بالقدر المطلوب.

يمكن أن يضاف إلى بعض أنواع المشروبات الأخرى لتحسين لونها ومذاقها.

ويحتوى الكركديه على أحماض نباتية تفيد فى الهضم وإزالة الحموضة من المعدة.

ومن خواص الكركديه أنه منظف ، ومسهل ، ومفيد لعلل الصدر وضعف المعدة.

الإكثار من تناول شراب الكركديه قد يضر ضعاف الكلى لاحتوائه على الأكسالات التى ترسب وتكون حصوات الكلى.

كروياء

من أسمائه : كروية ـ كراويا

نبات حولى من فصيلة الخيميات، ينمو فى الحقول والأحراج وعلى جوانب الطرق، والجزء الطبي منه المستعمل هو الثمرة التي لها طعم حاد حريف ورائحة معروفة.

يتركب من زيت طيار بنسبة 3 ـ 8 % ومواد هاضمة مثل الكارفون والليمونين.

يتواجد في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وإيران ومنغوليا .

ـ تنشيط الجهاز الهضمي ومعالجة المغص المعوى خصوصا عند الأطفال، والمساعدة على طردالغازات .

ـ يساعد على إدرار اللبن عند المرضعات وتسكين آلام الرحم بعد الولادة.

ـ زيت الكروياء يستخدم فى تخفيف آلام الروماتيزم فى المفاصل والعضلات.

ـ تستعمل فى بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الفطائر والجبن .

كمـون

من أسمائه : سنوت Cuminum Cyminum

نبات معروف من العائلة الخيمية، يتميز برائحة نفاذة، وهو من التوابل المشهورة.

موطنه الأصلي بلاد الشرق في حوض البحر الأبيض المتوسط والتركستان.

الأجزاء المستعملة : الثمار

الكمون طارد للغازات ويزيد في الإفرازات الهاضمة وإدرار اللبن عند المرضعات.

مفيد في علاج حالات الحموضة والمغص والانتفاخ .

يستخدم في الزيت الطيار في صناعة العطور .

لعلاج التشنج وطرد الرياح والغازات توضع ملعقة كبيرة من الكمون في لتر ماء ويغلى على النار، يؤخذ من المغلي نصف فنجان قبل الأكل بنصف ساعة ثلاث مرات يوميا ولمدة خمسة عشر يوما.

لإدرار الحليب لدى المرضعات يمزج قليل من العسل في جرام واحد من مسحوق الكمون ويعطى للمرضعات.